Hummus Tahina Recipe

With a few simple tricks, you really can make creamy smooth homemade hummus. Learn how to make hummus with easy ingredients and method. 

Hummus is a delicious spread or dip made from chickpeas, tahini, lemon, and spices. It’s commonly eaten in the Middle East and the Mediterranean. 

Tahini is a paste made from ground sesame seeds. It makes the hummus taste incredible. You can buy tahini at the store, or you can make it yourself. Enjoy with your favorite food or with fresh cucumber sticks. 

Hummus Tahina Recipe in English

Ingredients: 

• Boiled Chickpeas 500gms / 4cups (ابلے ہوئے چنے) 
• Tahina/Tahini paste 6tbs (تہینی) 
• Salt 1/2tsp (نمک) 
• Lemon Juice of 2 lemons (لیمو کا رس) 
• Garlic 2cloves (لہسن) 
• Ice Cubes (برف) 
• Olive Oil while Grinding 4tbs (زیتون کا تیل) 
• Sumac or Paprika for Garnish (سمک)
• Olive Oil for Spreading (کوکنگ ائل)

Method:

1. On the day you want to make this recipe, soak the chickpeas overnight.
2. Boil the chickpeas in a pressure cooker. 
3. Put sesame seeds in a pan, roast them, and take them out when they turn brown in color. 
4. To make Tahina/Tahini paste: Grind sesame seeds in a food processor and when it becomes a powder, add cooking oil slowly & gradually and grind for 10 more minutes. 
5. Add four cups of chickpeas, six teaspoons of tahini, garlic, lemon salt, olive oil, and water to a food mixer and blend while adding ice. 
6. When mixed well, put it on a plate and add olive oil on top, garnish with chickpeas, and paprika.

Delicious hummus is ready.

Hummus Tahina Recipe in Urdu

تر کیب

 جس دن یہ ریسپی بنانی ہو اس دن چنوں کو رات کو بھگوکر رکھ دیں

 ایک پریشرکوکر میں چنوں کو آبال لیں

 ایک پین میں تل ڈال کر روسٹ کریں اور کلربراؤن ہونے پہ آتار لیں

 -ایک فوڈ پروسہسر میں تل ڈال کر گراہنڈ کریں اور جب پاؤڈر بن جائے تو زیتون کا تیل ڈال کر ۱۰ منٹ تک گراہنڈ کری

تاہینی تیار ہے۔

 چار کپ چنے, 6 چائے کے چمچ تہینی پیسٹ لہسن لیمو نمک زیتون کا ائل لیکر ایک فوڈ مکسر میں ڈال کر برف ڈالتے ہوئے مکس کریں جب اچھی طرح مکس ہو جائے تو ایک پلیٹ میں ڈال لیں اور اس کے اوپر زیتون کا ائل چنے اور پیپریکہ ڈال لیں بیت ہی مزیدار ہمس تیار یے

----------

Recipe by Chef Sam

Related Posts