Sweet Semolina Pancake - سوجی کے میٹھے پین کیک

Sweet Semolina Pancake Recipe by Chef Saba Aftab (Masala TV Recipes)

A quick and simple snack/breakfast option for you and your family. You just need to soak the semolina just for 30 minutes and you are all set to make yummy fluffy pancakes without the hassle of grinding.

Ingredients:

• All Purpose Flour - 70 gram - میدا
• Semolina - 85 gram - سوجی
• Sugar- 1 tbsp - شکر
• Yeast- 1/2 tsp - خمیر
• Baking Powder- 1/2 tsp - بیکنگ پاوڈر
• Salt - a pinch - نمک
• Water- 350 ml - پانی
• Pistachios Chopped- 16- 18 - پستہ
• Custard Powder- 100 gram - کسٹرڈ
• Whipped Cream- 150 gram - تازہ کریم
• Lemon Juice- 1 tbsp - لیموں کا رس
• Sugar - 70 g - شکر
• Water- 70 ml - پانی
• Rose Water- 1 tbsp - عرق گلاب

Method:

1. To make Batter: In a bowl add flour, semolina, sugar, salt, yeast, baking powder and mix. Now add water and stir to remove lumps, set aside and let it rest for 30mins.

2. To make Sheera: In pan bring sugar and water to a boil then add lemon juice and rose water, set aside.

3. To make Stuffing: In a bowl fold whipped cream in custard and stir in chopped pistachios, put in a piping bag and set aside.

4. Now grease a frying pan and spoon in a couple’s tbsp at a time and cook on one side.

6. Now pinch them from one end till the center and fill in with vanilla pistachios mixture.

7. Garnish with chopped pistachios. Sprinkle rose water before serving.

Sweet Semolina Pancake Recipe in Urdu - سوجی کے میٹھے پین کیک بنانے کا طریقہ

ایک پیالے میں میدہ، سوجی، چینی، نمک، خمیر، بیکنگ پاؤڈر ڈال کر مکس کریں۔ اب پانی ڈالیں اور گانٹھوں کو دور کرنے کے لیے ہلائیں، ایک طرف رکھ دیں اور 30 ​​منٹ تک آرام کرنے دیں۔

شیرا بنانے کے لیے

 پین میں چینی اور پانی کو ابال لیں پھر لیموں کا رس اور عرق گلاب ڈال کر ایک طرف رکھ دیں۔

ایک پیالے میں وائپڈ کریم کو کسٹرڈ میں ڈالیں اور کٹے ہوئے پستے میں ہلائیں، پائپنگ بیگ میں ڈال کر ایک طرف رکھ دیں۔

اب ایک فرائی پین کو چکنائی دیں، ایک وقت میں 1 یا 2 چمچ بیٹر ڈالیں اور ایک طرف سے پکائیں۔

اب انہیں ایک سرے سے درمیان تک جوڑنے کے لیے چٹکی بھر لیں اور ونیلا پستے کے آمیزے سے بھریں۔

کٹے ہوئے پستے سے گارنش کریں۔ سرو کرنے سے پہلے عرق گلاب چھڑک دیں۔

ٹھنڈا پیش کریں اور لطف اٹھائیں۔

-----------
Recipe by Masala TV

Related Posts