Turkish Halwa - ترکی کا حلوہ

Turkish Halwa Recipe

Halwa is a traditional Pakistani dessert but it is made in different cuisines with different styles. So, today we have brought Turkish style halwa recipe for this occasion. It is so simple to make yet yummy and nutritious. 

There are 2 types of halwa made in Turkey. One is Flour-base halwa and the other is Tahini/Sesame-base halwa. Here we are making the flour based halwa. 

In just 6 Steps you can make authentic Turkish Flour Halwa. So, let's start now!

INGREDIENTS

  

• 2 cups Water
• 1 cup Sugar
• 50 g Butter
• 1 cup Flour
• ¼ cup Walnuts OR Peanuts
• Pistachio For Topping

INSTRUCTIONS

 

For Sugar Syrup:

Put water and sugar in a pot and bring to a boil. Let it simmer for about 5 minutes over medium low heat and remove from heat.

For Halwa

In another large non-stick pot, melt the butter. Then add flour and peanuts in it and cook over medium-low heat for about 15 minutes or until golden, or you feel a toasted aroma, stirring continually. 

When it’s done, bring it to the lowest heat and pour the boiling syrup into the pot. Be careful not to burn yourself as it might splash out of the pot.

Stir it with a wooden spoon as fast as you can until smooth. When it gets thicker than pudding, it’s done.

Remove from heat and let it cool.

Top with ground pistachio, coconut flakes or cinnamon.

Turkish Halwa Recipe in Urdu

ترکی کے حلوہ کی ترکیب اردو میں

اجزاء

  

2 کپ پانی

1 کپ چینی

50 گرام مکھن

1 کپ میدہ

¼ کپ اخروٹ یا مونگ پھلی۔

ٹاپنگ کے لیے پستا

شیرا بنانے کے لیے

ایک برتن میں پانی اور چینی ڈال کر ابال لیں۔ اسے درمیانی آنچ پر تقریباً 5 منٹ تک ابالنے دیں اور آنچ سے ہٹا دیں۔

حلوہ کے لیے

ایک اور بڑے نان اسٹک برتن میں مکھن کو پگھلا لیں۔ پھر اس میں میدہ اور مونگ پھلی ڈال کر درمیانی آنچ پر تقریباً 15 منٹ یا سنہری ہونے تک پکائیں،

جب یہ ہو جائے تو اسے کم ترین آنچ پر لائیں اور ابلتا ہوا شیرہ برتن میں ڈال دیں۔ ہوشیار رہیں کہ اپنے آپ کو جلا نہ دیں کیونکہ یہ برتن سے باہر نکل سکتا ہے۔

اسے لکڑی کے چمچ سے جتنی جلدی ہو سکے ہموار ہونے تک ہلائیں۔ جب یہ کھیر سے گاڑھا ہو جاتا ہے، تو یہ جم جاتا ہے۔

چولہے سے اتار کر ٹھنڈا ہونے دیں۔

پستے، ناریل کے فلیکس یا دار چینی پاؤڈر سے گارنش کریں۔ اورسرو کریں۔

---------
by Chef Sam

Related Posts